青年高中餐飲管理科 -介紹連結

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正規班、建教班

精雕細琢，品嚐人生好滋味

專業課程

中式餐點專業課程

中餐烹飪、中式點心、養生飲品、特色小吃、在地食材創作、農畜產加工、宴會菜等。

西式烘焙專業課程

中西式甜點、藝術麵包、蛋糕裝飾、餅乾製作、西餐烹調、餐飲服務技術、飲料調製等。

創業經營課程

• 微型創業課程，例如：包裝設計、食物攝影、店舖經營等。

證照

餐飲服務技術丙級、烘焙食品(麵包、蛋糕、餅乾)丙級、中餐烹調葷食丙級、飲料調製丙級、中式麵食乙級證照...等。

進路

• 店鋪管理、伴手禮研發、食物攝影、日式和菓子製作。 

• 烘焙麵包蛋糕師傅、在地伴手禮研發、微型創業、網路經營、烘焙展示藝術創作。 

優勢

• 開設微型創業課程:著重實務，完善學生跨領域學習的能力。

• 社會服務課程:學以致用，貢獻社會

榮耀

• 2025WTCO韓國國際美食大賽 4金牌

• 2024蓬萊盃咖啡暨調酒大賽-榮獲標準調酒銅牌

• 2024年IFBA第一屆國際餐飲大賞-花式調酒組-銅牌

• 113學年度全國高級中等學校家事類技藝競賽-中餐組優勝

• 111年全國高級中等學校專題製作競賽決賽「餐旅群」專題組 全國第一 

• 110年度全國專題製作競賽專題組全國第一名

• 110年度全國商業類技藝競賽烘焙組金手獎

• 加拿大國際餐飲競賽4金2銀佳績

• 比利時國際美食節14金6銀4銅佳績

• 荷蘭國際美食美食競賽4金2銀1銅佳績

• AFA韓國國際餐飲大賽「翻糖工藝蛋糕」、「創意糕點」、「鮮花蛋糕」「日式和菓子」獲得14金2銀 1銅佳績。

• 高雄美食節易牙餐飲競賽-創意開胃菜-2金5銀

• 第四屆國際青年創意美學大賽-標準調酒組-銅牌。

• 國中技藝教育，超前部署，開學前夕，五位新生通過烘焙丙級檢定及蛋糕證照。

• 第五屆南開聖誕節靜態展示交流賽-烘焙工藝組，榮獲19金23銀17銅2佳作成績。